اللقيمات او العوامات او لقمة القاضي
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نبدأ بالقطر(العسيلة) السكر ونضيف اليه كمية الماء وعصرة الليمون🍋🟩 ونرفعه على النار لمدة 10 دقيقة ويكون ثقيل نوعا ما ونتركه يبرد تماما.
- 2
ونبدأ بتحضير العجينة بخلط المكونات واضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة رخوة والعجن يكون بطريقة خبط العجينة بحيث ندخل كمية هواء اكثر العجينة هذه الخطوة هامة على اقل 10 دقائق ونتركها تختمر.
- 3
بعد الاختمار نكون جهزنا مقلاة ووضعنا فيها كمية زيت معتبرة لان العومات تقلى في زيت غزير وتركه يسخن ،نأخذ قليل من العجين بكيف اليد والضغط عليها وبواسطة ملعقة 🥄 صغيرة مدهونة بالزيت نأخذ قليل من العجينة ورميها في الزيت والعملية هذه تكون سريعة والزيت هنا يكون على نارأقل من المتوسط لكي لاتحترق العوامات وتبقى عجينة من الداخل
- 4
وعندما يصفر لونها ننزع اللقيمات من الزيت ونتركها تبرد ثم نرجع نقليها مرة ثانية على 🔥 من متوسطة الى عالية مع استمرار التقليب الى ان تحمرو توضع في القطر الثقيل وتقدم
- 5
وهذا شكلها النهائي وتزين حسب الرغبة ،والف هناااا
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات