Cortar en cubitos las baratas fritas y colocarlas en un bowl junto con el choclo desgranado. Picar ajo y cebolla, mezclar todo junto.

En un bowl aparte, batir los huevos y agregar cantidad necesaria de sal y orégano a gusto. Volcar en el otro bowl y mezclar para integrar.

Volcar la mezcla en una sartén con aceite y cocinar a fuego bajo de ambos lados. Una vez que la damos vuelta, agregar trozos de queso fresco y tapar para que se derrita.

Servir y comerla calentita 😋😋😋