Aguachile de calabacita

Hace tiempo hice un carpaccio de calabacitas; pensando en nuevas recetas con este versátil vegetal, se me ocurrió hacer esta adaptación de la receta del aguachile del restaurante Fisher's, que me encanta. Quedó buenísima y es súper dietética, si usas tostadas de nopal todavía menos calorías. Yo casi no como picante, así que sólo puse un chile, pero puedes agregar tantos como gustes. #saludable #DASH #vegana Semana 5 #DelantalCookpad2025
Aguachile de calabacita
Hace tiempo hice un carpaccio de calabacitas; pensando en nuevas recetas con este versátil vegetal, se me ocurrió hacer esta adaptación de la receta del aguachile del restaurante Fisher's, que me encanta. Quedó buenísima y es súper dietética, si usas tostadas de nopal todavía menos calorías. Yo casi no como picante, así que sólo puse un chile, pero puedes agregar tantos como gustes. #saludable #DASH #vegana Semana 5 #DelantalCookpad2025
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Cortar las calabacitas en medias lunas. Cortar el pepino a la mitad a lo largo y quitar las semillas, cortar en medias lunas. Yo compré pepino europeo y le dejé la cáscara, si compras uno de cáscara gruesa, es mejor quitársela.
- 2
Colocar las calabacitas y los pepinos en un tazón. Filetear la cebolla muy delgado y agregar al tazón.
- 3
Cortar el resto de las verduras en trozos chicos. Yo le quité las venas y las semillas al chile para que no picara tanto. Exprimir los limones a obtener media taza de jugo, puede ser que necesites menos o más, según el tamaño y lo jugosos que estén. Colar el jugo para retirar las semillas que hayan podido quedar.
- 4
Licuar todos los ingredientes de la salsa. Vaciarla sobre los vegetales del tazón, revolver y dejar reposar cuando menos media hora. Servir sobre tostadas y acompañar con rebanadas de aguacate.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Aguachile de ribeye Aguachile de ribeye
Este platillo surgió porque mi esposo lo probó en una comida de trabajo y me dijo: Tenemos que hacerlo en casa! Te va a encantar. Y dicho y hecho, es una delicia! Una combinación que nunca se me hubiera ocurrido para la carne pero funciona de maravillas. Me inspiré en la receta de @donjimeno con algunos cambios. Y cómo saben por defecto de nacionalidad #yosoyasí jeje somos mucho de las carnes en casa y con este plato las homenajeamos con un toque mexicano. Es apto para #dmafase3. poramoralhambre -
Aguachile con camarones Aguachile con camarones
Aguachile es una salsa picante que se prepara con chile serrano y piquín, cebolla morada y pepino, se sazona con jugo de limón, ajo en polvo, sal y pimienta y se sirve con camarones, tostadas, aguacate y cilantro. Esta receta es muy típica de las costas de Mexico, espero les guste, es un poco picante pero sabroso. tafo -
Aguachile de Calabacita Japonesa Aguachile de Calabacita Japonesa
Para continuar transformando platillos tradicionalmente hechos a base de proteína de origen animal y disfrutarlos en una versión vegetariana. #estopreparé #cocinarmemotiva ₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. -
Aguachile verde Aguachile verde
Si piensas en algo picosito, refrescante y delicioso seguramente lo primero que se te viene a la mente es un Aguachile! PARA TODO MAL -
-
Aguachile verde de atún Aguachile verde de atún
A veces pensamos que si preparamos algo rápido a la hora de la comida tiene que ser "sencillito" y estoy de acuerdo solo que sencillito no quiere decir menos rico y menos bonito, no? 😉Aguachile de 15 minutos para cualquier día de la semana, #para1 solo tienes que recordar poner a descongelar el atún en el refrigerador la noche anterior. Lena T -
-
Aguachile verde costeño Aguachile verde costeño
Este agua chile verde está inspirado a mis padres , ya que de ellos aprendí la receta. Ericka Mayela Sánchez García -
-
Aguachile Verde 🥑 Aguachile Verde 🥑
Los mariscos son mi comida favorita y una de las formas que más disfruto cocinarlos es un Aguachile. Perfecto para los días soleados, ideal para comerlo como botana para el precopeo o simplemente pasar el rato con los amigos. Luis A Carrasco Martinez
Más recetas
Comentarios