گوشت را با پودر سیر و نمک در روغن تفت میدهیم.خمیر را بعد از استراحت با کمی آرد پاشی ورز می‌دهیم. بعد گرد گرد ۱نفره باز میکنیم کف آنرا به سس آغشته کرده و روی لبه ها را پر از پنیر کرده و لبه ها را برمی‌گردانم.حالا روی آن کمی پنیر میریزیم.گوشت و سوسیس و فلفل خرد شده و قارچ و ذرت را روی آن ریخته و در آخر دوباره پنیر میریزیم. آنها را در فر گذاشته و میپزیم.

بعد در دقایق آخر یک زرده تخم مرغ و ۱ ق غ شیر را مخلوط کرده و با برس روی لبه ها میزنیم و دوباره در فر گذاشته و می‌گذاریم برشته شود. نوش جان