Parte el aguacate por la mitad, con ayuda de una cuchara grande, separa la pulpa de la cáscara. Si no vas a consumir la otra mitad, reserva en la nevera para otra preparación.

Corta el aguacate en lonchas (también puedes aplastar la pulpa con un tenedor y restregar en el pan. Prepara las barritas de pan (estas son pulguitas)

Pon las lonchas de aguacate, encima de dos mitades de pan. Echa un hilito de aove encima del aguacate y salpimenta. Restrega tomate en laa otras dos mitades, echa un poco de aove por encima y sazona al gusto.

Cubre el aguacate con lonchas del queso que prefieras. (He puesto queso de oveja viejo, que es muy gustoso)Cierra los bocaditos con la parte del pan con tomate o coloca a tú gusto.

Incorpora al plato un puñadito de frutos secos a tú elección...yo he puesto dos nueces, anacardos y pasas de corinto. Espero que disfrutes de este rico desayuno