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Boquerones del Cantábrico fritos, con puré de guisantes picantón
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Una foto de Boquerones del Cantábrico fritos, con puré de guisantes picantón

Boquerones del Cantábrico fritos, con puré de guisantes picantón

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Ayer había en el súper unos boquerones del Cantábrico buenísimos y compramos un par de kilos para hacerlos anchoas en salazón. Sobraron unos poquitos, que ya no cabían en el bidón y los he aprovechado para hacerlos fritos. Estaban riquísimos.
El puré es un resultado más del apagón, pues se me descongelaron todas las verduras que tenía y las tuve que cocer y guardar en tuppers para poder volver a congelarlas y guardarlas.

Ayer había en el súper unos boquerones del Cantábrico buenísimos y compramos un par de kilos para hacerlos anchoas en salazón. Sobraron unos poquitos, que ya no cabían en el bidón y los he aprovechado para hacerlos fritos. Estaban riquísimos.
El puré es un resultado más del apagón, pues se me descongelaron todas las verduras que tenía y las tuve que cocer y guardar en tuppers para poder volver a congelarlas y guardarlas.

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Boquerones del Cantábrico fritos, con puré de guisantes picantón

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Ayer había en el súper unos boquerones del Cantábrico buenísimos y compramos un par de kilos para hacerlos anchoas en salazón. Sobraron unos poquitos, que ya no cabían en el bidón y los he aprovechado para hacerlos fritos. Estaban riquísimos.
El puré es un resultado más del apagón, pues se me descongelaron todas las verduras que tenía y las tuve que cocer y guardar en tuppers para poder volver a congelarlas y guardarlas.

Ayer había en el súper unos boquerones del Cantábrico buenísimos y compramos un par de kilos para hacerlos anchoas en salazón. Sobraron unos poquitos, que ya no cabían en el bidón y los he aprovechado para hacerlos fritos. Estaban riquísimos.
El puré es un resultado más del apagón, pues se me descongelaron todas las verduras que tenía y las tuve que cocer y guardar en tuppers para poder volver a congelarlas y guardarlas.

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Ingredientes

15 min
2 personas
  1. 10boquerones grandes
  2. 300 gguisantes ya cocidos
  3. Harina y pan rallado para el rebozado
  4. al gustosalsa picante
  5. 1buena cantidad de aove
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Paso a paso

15 min
  1. 1

    Mezclamos harina y pan rallado.

    Foto del paso 1 de la receta: Boquerones del Cantábrico fritos, con puré de guisantes picantón
    Foto del paso 1 de la receta: Boquerones del Cantábrico fritos, con puré de guisantes picantón
  2. 2

    Trituramos los guisantes y añadimos salsa picante al gusto.

    Foto del paso 2 de la receta: Boquerones del Cantábrico fritos, con puré de guisantes picantón
  3. 3

    Rebozamos los boquerones y esperamos a que el aceite esté bien caliente.

    Foto del paso 3 de la receta: Boquerones del Cantábrico fritos, con puré de guisantes picantón
  4. 4

    Los freímos un minuto por cada lado y ¡¡Buen provecho!! 😀

    Foto del paso 4 de la receta: Boquerones del Cantábrico fritos, con puré de guisantes picantón
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/24697324
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Copiado!

Luz
Luz @Luz1957
jueves, 01 de mayo de 2025 a las 08:53 PM
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
Leer más

Comentarios (4)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
lunes, 05 de mayo de 2025 a las 11:24 AM
Que ricos! Y que buena idea lo de hacer las anchoas caseras, nunca las he hecho estaré pendiente para ver tu receta Luz!
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