Podemos hacerlo todo en la mesada directamente. En mi caso el queso lo tenía rallado pero si no lo cortamos chico al igual que al fiambre, reservamos. Ponemos harina, hacemos hueco, allí agregamos aceite, sal y un poco de agua. Vamos revolviendo desde adentro

Agregamos el resto del agua y repetimos integración de la misma después procedemos a amasar un poco. Dejamos reposar tapada 10 minutos.

Estiramos lo más circular posible y ponemos relleno de la mitad a los bordes dejando un margen para el cierre. Ya podemos precalentar el horno

La mitad que está libre la llevamos sobre la otra y vamos cerrando el borde con el famoso "repulgue". Ponemos en asadera con silpak o papel manteca. Cocinamos por 45 minutos aprox. a 180 grados