Sopaipillas (con zapallo camote)

Name: Sopaipillas (con zapallo camote)
Yield: 30 unidades aprox
Cuisine: chilenas
Ingredients: 6 tazas harina s/polvos; 2 tazas puré de zapallo; 100 g manteca vegetal; 2 cditas polvos de hornear; 1/2 cdita sal de mar molida

Camila @Camcook16

Sopaipillas (con zapallo camote)

Guardada

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Ingredientes

1 h

30 unidades aprox

6 tazasharina s/polvos
2 tazaspuré de zapallo
100 gmanteca vegetal
2 cditaspolvos de hornear
1/2 cditasal de mar molida

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Hornear 900 g de zapallo camote picado y sin cáscara, envuelto en papel aluminio, durante 30-40 min a 200º C. Asegúrese de que se ha cocinado por completo utilizando un tenedor y luego, espere a que se tempere. Si usa el zapallo caliente necesitará más harina.
2

Moler el zapallo. Utilicé la procesadora, pero también se puede utilizar un triturador para puré
3

Mezcle todos los ingredientes en una fuente usando un triturador manual para puré. Cuando le cueste mezclar puede comenzar a amasar con las manos en el mesón.
4

Estire la masa con un uslero y corte círculos de 10 cm de diámetro aproximadamente. Pinche las sopaipillas con un tenedor.
5

Debe freír la masa en abundante aceite, puede utilizar una rejilla y una bandeja de horno para quitar el exceso de aceite de la masa frita.