آرد و پودر قند را حتما الک کنید.

تمام مواد گفته شده را در کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید، خمیر را با نوک انگشت در حدی که جمع بشه ورز دهید ،نباید زیاد ورز داد چون به روغن می افتد و بافت شیرینی خشک میشه.خمیر نیاز به استراحت ندارد.

خمیر را بین دو کیسه فریزر به‌ قطر ۴ میلی باز کنید(ضخامتش بیشتر نشه)و کاتر دلخواه بزنید.

وقتی از فر بیرون آوردید و شیرینی خنک شد روی اون شیرینی که وسطش سوراخ نداره مارمالاد بزنید و اون یکی شیرینی را رویش بگذارید.داخل ظرف در بسته نگهداری کنید ،در ابتدا کمی حالت بیسکوئیتی داره ولی بعد از یک روز کاملا نرم شده و داخل دهان آب میشه ،میتونید در انتها روی حفره داخلی به دلخواه مثل قنادیهاکمی بریلو قرمز بریزید.

بعد از تهیه شیرینی یک روز زمان بدید تا نم مربا جذب شیرینی بشه و بافت نرم و فوق العاده ای پیدا کنه سپس نوش جان کنید ،به جای اسانس هل میتونید از پودر هل هم استفاده کنید ولی ممکنه خمیر شیرینی کمی تیره بشه ،برای روغن هم از قسمت سفت روغن استفاده کنید