Guiso de garbanzos con ternera
Una receta que lo tiene todo. Queda tremenda y para esta época que no hace ni frío ni calor está genial.
Al ser un guiso me va bien para el Chron. Además, no contiene gluten ni lactosa.
Guiso de garbanzos con ternera
Una receta que lo tiene todo. Queda tremenda y para esta época que no hace ni frío ni calor está genial.
Al ser un guiso me va bien para el Chron. Además, no contiene gluten ni lactosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela o paella con un poco de aceite, echamos la ternera salpimentada y cocinamos a fuego medio-alto. No hace falta que quede echa solo que quede dorada. Reservamos.
- 2
En la misma cazuela añadimos las cebollas, los ajos y el pimiento verde picado todo bien pequeño y añadimos pimentón dulce. Cocinamos a fuego medio hasta que queden las verduras bien pochaditas.
- 3
Añadimos el tomate y cocinamos unos 5 min. Agregamos el vino y subimos el fuego al máximo durante 1 min para que se evapore el alcohol.
- 4
Bajamos el fuego a medio-bajo y agregamos la ternera al sofrito. Echamos el caldo, y dejamos cocinar unos 30 min que la carne quede bien tierna.
- 5
Pasado el tiempo, añadimos los garbanzos y dejamos cocinar unos 10 min más.
Y listo, sólo queda disfrutar!
Bon profit 🤗
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