Galletas de arroz en copos

Name: Galletas de arroz en copos
Yield: 16 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza copos de arroz; 1 taza harina 0000; 1/2 taza de azúcar; 2 2 huevos; 2 cucharadas de manteca; Esencia de vainilla; Ralladura de limón; 1 cucharada de polvo de hornear; Mermelada (opcional)

Miriam @Myriam

João PessoaBrasil

Lo cierto es que vi el arroz en copos y lo compré 🫣 ... Después me puse a ver qué podía hacer y se me ocurrió hacer galletas tipo industriales... pero no encontré ninguna receta así es que hice unas adaptando algunas recetas. Ojal pueda hacer algunas tipo crackers similares🙂

Galletas de arroz en copos

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Ingredientes

30 min.

16 raciones

1 tazacopos de arroz
1 tazaharina 0000
1/2 taza de azúcar
22 huevos
2 cucharadasde manteca
Esencia de vainilla
Ralladura de limón
1 cucharadade polvo de hornear
Mermelada (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 min.

1

Disponer todos los ingredientes juntos y formar una masa. Si está algo dura pueden agregar una o dos cucharadas de leche.
2

Formamos bolitas con la masa y las aplanamos. Yo hice 16 en total.
3

Disponemos en una bandeja para horno. Yo directamente las hice en la air fiyer. Cocinamos hasta que estén doradas. Pueden agregar algún trocito de dulce para decorar o las dejan así solamente.
4

Quedan crocantes por fuera y tiernitas por dentro 🙂