Poner la masa de tarta en el molde. Si la masa es casera darle una precoccion. (5-10 minutos para que se seque un poco la masa). Si es masa de tarta comprada no es necesario.

Cortar las cebollas. Yo usé 3 medianas, pueden usar más si les gusta.

Poner una olla a calentar con un cuadradito de manteca a fuego medio. Cuando esté fundida la manteca agregá las cebollas

Le agrego la espinaca y cocino un ratito más hasta que la espinaca esté totalmente integrada. Voy mezclando para repartir el calor.

En un bowl poner los huevos (en la foto se ven 2, pero después agregué el otro después porque me di cuenta que 2 era poco.a veces uno cocina a ojo😊) junto con la crema de leche (pueden usar queso crema también). Integrar todo con batidor/tenedor.

Agregar la mezcla de huevos a la mezcla de espinaca. Mezclar. Si queda muy líquida, pueden agregar una cucharada de maizena y mezclar.

Poner la mezcla arriba de la masa de tarta. Si es masa de trata comprada pueden taparla o si les sobró masa casera pueden cortar formitas para decorar por arriba. cocinar durante 40 minutos aprox o hasta que los bordes estén doraditos y la mezcla no esté líquida.

Y listo! Tarta lista para almorzar/cenar o llevar una viandita.

Opcional: pueden agregar choclo, ricota, huevo duro, pollo desmenuzado o queso en cubitos a la mezcla o cualquier verdura que deseen.