Preparamos el fermento: levadura, una cucharada de azúcar, una cucharada de harina junto con un chorrito de agua tibia. Dejamos reposar por unos 15'.

En un recipiente colocamos la harina, un huequito y en el centro ponemos el azúcar, el huevo, el aceite, la ralladura, y el fermento. De a poco incorporamos el agua tibia hasta formar una masa lisa que dejaremos reposar por unos 30'hasta que duplique su volumen.

Una vez que la masa reposo, desgasificamos, estiramos y cortamos (2 cm de ancho aprox) Yo utilicé la tapa de un termo y para el centro una tapita de gaseosa 😉 una vez cortadas todas, dejamos reposar unos minutitos más hasta que vuelvan a duplicar su tamaño.

Mientras, vamos derritiendo la grasa en una olla o sartene alto, Ojo!! No tiene que estar muy caliente porque si no van a salir crudas, un tip: tira un pedacito de masa si sube y hace burbujitas está listo para cocinar las donitas.

Cocinamos de ambos lados hasta que estén doraditas, escurrimos, pasamos por azúcar y listo 💋