Salsa Boloñesa

Name: Salsa Boloñesa
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 cebollas medianas; 1 zanahoria grande; 500 gr. De carne molida; 8 cucharadas pasta de tomate; 3 tomates; 2 hongos y laurel; 1 / 4 de taza de vino (opcional); 1/2 taza agua; 1 cucharada orégano en polvo; al gusto Sal y pimienta; 4 cucharadas aceite

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Una salsa que no hacia hace muchos años y que mi mamá me enseñó.

Salsa Boloñesa

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Una salsa que no hacia hace muchos años y que mi mamá me enseñó.

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Ingredientes

1 hora y 15 minutos

6 raciones

2cebollas medianas
1zanahoria grande
500 gr.De carne molida
8 cucharadaspasta de tomate
3tomates
2hongos y laurel
1/ 4 de taza de vino (opcional)
1/2 tazaagua
1 cucharadaorégano en polvo
al gustoSal y pimienta
4 cucharadasaceite

Guardada

Paso a paso

1 hora y 15 minutos

1

En una olla poner el aceite y freír la cebolla que estará cortada en cuadritos chicos por unos 4 minutos, luego se incorporará la carne molida, sal, pimienta, orégano molido, los hongos y las hojas de laurel. Se cocinará todo por unos 5 minutos a fuego medio
2

Luego incorpora la zanahoria cortada en cuadritos, el tomate que también estará cortado en cuadritos (Palado y sin semillas) y la pasta de tomate. Mezclarlo bien.
3

Poner el vino y el agua. Cocinar todo a fuego medio por 45 minutos aproximadamente. Probar sal. Luego se mezclará con la pasta de tu preferencia. Poner queso parmesano encima.