Pastel de papa
El pastel de papa es un clásico de la cocina casera, ideal para compartir en familia.
Pastel de papa
El pastel de papa es un clásico de la cocina casera, ideal para compartir en familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela las papas y cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 20-30 minutos). Una vez cocidas, escúrrelas y haz un puré con ellas, agregando la leche.
- 2
En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el morrón hasta que estén dorados.
Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Añade sal y orégano a gusto. Cocina a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido y la carne esté bien sazonada.
Si lo deseas, agrega un huevo duro picado, aceitunas o pasas en este punto.
- 3
En una fuente para horno, extiende una capa de puré de papas en el fondo. Distribuye encima la mezcla de carne cocida y, por último, cubre todo con otra capa de puré. Bate un huevo y pincela la superficie con él, asegurándote de cubrirla bien. Espolvorea queso rallado por encima para darle un toque gratinado al hornearlo.
- 4
Precalienta el horno a 180°C. Hornea el pastel de papa durante 20-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente. Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
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