One pot de pasta con pavo y setas
Hace tiempo que quería probar la técnica esta del One pot, o cocinar pasta de principio a fin en un único recipiente. Y la verdad es que el experimento salió y nos gustó. Queda la pasta como más mantecada y melosa. Los ingredientes pueden poner los que quieran. en mi caso pavo y setas junto con la pasta, claro
One pot de pasta con pavo y setas
Hace tiempo que quería probar la técnica esta del One pot, o cocinar pasta de principio a fin en un único recipiente. Y la verdad es que el experimento salió y nos gustó. Queda la pasta como más mantecada y melosa. Los ingredientes pueden poner los que quieran. en mi caso pavo y setas junto con la pasta, claro
Paso a paso
- 1
En una cazuela baja con aceite de oliva caliente, doramos el pavo salpimentado. Reservamos
- 2
En la misma sartén, rehogamos el ajo y la cebolla, con un toque de sal marina
- 3
Cuando esté pochada, subimos el fuego, añadimos las setas y rectificamos de sal y pimienta
- 4
Pasados unos minutos, vertemos el vino y esperamos un instante a que evapore el alcohol
- 5
Ya podemos agregar la pasta y mezclarla
- 6
Y a partir de ahí, como si fuera un risotto, agregamos caldo caliente mientras mezclamos la pasta y añadimos más caldo cuando de absorba. Y así sucesivamente hasta que la pasta esté hecha
- 7
Tres minutos antes de terminar, reincorporamos el pavo
- 8
. Al servir, añadimos queso rallado. Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!
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