Суп з яловичої печінки ПХ

Name: Суп з яловичої печінки ПХ
Yield: 6 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 200 г яловичої печінки; 2 л води; 2 середні картоплини; 1 середня цибулина; 1/2 болгарського перцю; 3 зубчики часнику; 3-4 гілочки свіжого кропу; 1 маленький шматочок масла; До смаку спеції (сіль, чорний перець, куркума і копчена паприка); До смаку свіжий кріп

Oleksandrochka ta Ivasyk @Oleksandrochka

Колись в дитинстві через гастрит мені прописали дієту і я памʼятаю як мама відварювала мені просто печінку і як вона мені смакувала. Сьогодні думала, що би то приготувати на перше, подивилася в холодильник, в морозилку і побачила, що маю печінку і подумала, якщо я тоді їла просто відварену печінку, то в супі вона теж має бути смачною, і таки дійсно експеримент вдався на славу 😋😋😋 #CookpadФартух2026

Суп з яловичої печінки ПХ

Oleksandrochka ta Ivasyk @Oleksandrochka

Збережено

Інгредієнти

1 год

6 порцій

200 гяловичої печінки
2 лводи
2середні картоплини
1середня цибулина
1/2болгарського перцю
3 зубчикичаснику
3-4 гілочкисвіжого кропу
1маленький шматочок масла
До смаку спеції (сіль, чорний перець, куркума і копчена паприка)
До смаку свіжий кріп

Збережено

Кроки

1 год

1

Печінку промити та почистити від шкірки. Порізати на невеликі кубики.
2

Залити водою та поставити на середній вогонь. До смаку посолити.
3

Коли закипить - зняти шуму.
4

Додати порізану на кубики картоплю.
5

Почистити цибулю і розрізати на 4 частини, але не дорізаючи до кінця. Додати до супу.
6

Порізати перець на смужки або на кубики, за бажанням. Коли картопля майже готова - додати до супу.
7

Додати шматочок масла.
8

Подрібнити або вичавити часник і додати до супу за 2-3 хв. до того, як виключати.
9

До смаку поперчити, дати трохи куркуми і трохи більше копченої паприки. Через 1-2 хв - готово.
10

Дрібно нарізати свіжий кріп, додавати при подачі. Смачного! 😋