Pelar los pepinos, partirlos por la mitad, hacer unos cortes para poder vaciar el pepino, que quede como una barca. Poner en un bol el pepino que hemos quitado a trocitos pequeños.

Escurrir la lata de atún y ponerla en el mismo bol, cortar el tomate a trocitos pequeños igual que el surimi y agregar al bol. Cortar en tiras pequeñas las hojas de lechuga y al bol. Por último, poner dos cucharadas de mayonesa y mezclar todo.

Rellenar los pepinos con la mezcla del bol y a la nevera para que esté fresquito.