Preparar el relleno:
En un bowl, mezclá:
• El atún escurrido.
• El queso crema o el aderezo elegido.
• Un chorrito de limón o una cucharadita de mostaza si querés darle un toque ácido.
• Sal, pimienta y hierbas picadas al gusto.

Cortar el pepino:
• Lavar bien el pepino (dejá la cáscara).
• Cortar en láminas finas a lo largo con una mandolina o pelapapas.
• Las láminas deben ser lo suficientemente flexibles para enrollar, pero no tan finas que se rompan.

Armar los rollitos:
• Colocar una cucharadita del relleno en un extremo de cada tira de pepino.
• Enrollar suavemente.
• Asegurar con un palillo si es necesario.