Berenjenas fritas a lo gallo 🍆🐓
Esta es una receta tradicional que en mi familia siempre se ha conocido como berenjenas a lo gallo. Se fríen al estilo las patatas fritas, cortadas a gallo (gajos), pero con el sabor inconfundible de la berenjena y un truco que marca la diferencia: cerveza. Quedan tiernas por dentro, doraditas por fuera y con un sabor casero que recuerda a la cocina de antes. Sencilla, humilde y deliciosa.
Aquí va la receta ↘️
Espero que os guste!! Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas 😋 😋
Berenjenas fritas a lo gallo 🍆🐓
Esta es una receta tradicional que en mi familia siempre se ha conocido como berenjenas a lo gallo. Se fríen al estilo las patatas fritas, cortadas a gallo (gajos), pero con el sabor inconfundible de la berenjena y un truco que marca la diferencia: cerveza. Quedan tiernas por dentro, doraditas por fuera y con un sabor casero que recuerda a la cocina de antes. Sencilla, humilde y deliciosa.
Aquí va la receta ↘️
Espero que os guste!! Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas 😋 😋
Paso a paso
- 1
Pelamos las berenjenas y las cortamos a gajos "a gallo".
- 2
Ahora las bañamos con una cerveza, lo que va a hacer que se vaya el amargor de la berenjena. Las dejamos en cerveza solo 5 minutos.
- 3
Tras esto, se van sacando y secando con papel de cocina.
- 4
Luego las pasamos por harina.
- 5
Tras esto a la freidora, yo siempre uso freidora de aceite, pero como sabéis a vuestro gusto lo dejo. Una vez fritas a zampar ↘️↘️
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