Corta a la mitad la berenjena y la rayas por la parte de dentro, luego la envuelves por separado en papel de plata y lo pones al fuego medio alto

Ves dándole la vuelta hasta que más o menos sientas que está todo bien blando

Cuando ya esté blando, vaya que esté hecha, la apartas del fuego y la pones en un vaso para batir, le añades una pizca de sal y una poca de mayonesa, lo bates todo muy bien y déjalo enfriar en la nevera un rato. Luego tuesta el pan que quieras y listo