Mimosas o Margaritas.. 🫰

Name: Mimosas o Margaritas.. 🫰
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 grs harina 0000; 50 grs levadura fresca o 10 gr seca; 100 grs azúcar; 100 ml aceite de girasol; 1 cucharadita esencia de vainilla; 300 ml agua tibia; Dulce de leche repostero; Crema pastelera; Coco para espolvorear

Paula Zambelli @CookingFever12

Masa esponjosa con corazón de dulce de leche y pastelera con lluvia de coco. 🩷

Mimosas o Margaritas.. 🫰

Paula Zambelli @CookingFever12

Masa esponjosa con corazón de dulce de leche y pastelera con lluvia de coco. 🩷

Guardada

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Ingredientes

1: 30 hs

12 raciones

600 grsharina 0000
50 grslevadura fresca o 10 gr seca
100 grsazúcar
100 mlaceite de girasol
1 cucharaditaesencia de vainilla
300 mlagua tibia
Tropezón
Dulce de leche repostero
Crema pastelera
Coco para espolvorear

Guardada

Paso a paso

1: 30 hs

1

Preparar el fermento de la levadura con el agua, un cucharada de harina y otra de azúcar, tapar y dejar descansar hasta que levante volumen.
2

En un bowl colocar la harina, hacer un centro y añadir el azúcar, el aceite, la esencia. Mezclar.
3

De a poco ir añadiendo el fermento, amasar hasta obtener un bollo liso y uniforme. Dejar descansar por 30 minutos tapada.
4

Pasado los 30 minutos, hacer bollitos del tamaño que uno desee, colocar en una fuente previamente aceitada, enmantecada o con rocío vegetal. Dejar descansar 30 minutos más.
5

Pasado ese tiempo, hacer un hueco en el centro del bollo, pincelar con huevo batido y en cada centro rellenar con crema pastelera o dulce de leche. Llevar a horno y sacar cuando estén doraditos. Pincelar con almíbar y espolvorear coco por encima..