ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و پودر هل رو با دور تند همزن میزنیم تا تخم مرغ کرم رنگ و کشدار شود

بعد به ترتیب ماست و گلاب را اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا با مواد مخلوط شود
آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کرده به مواد اضافه میکنیم و با همزن خوب مخلوط میکنیم
در نهایت روغن را به مواد اضافه میکنیم و درحد مخلوط شدن با همزن می زنیم

مواد آماده شده را داخل کپسول ها ریخته با قاشق آغشته به روغن روی مواد بعلاوه زده
کنجد یا هر مغز دلخواه روی آن ریخته و داخل فر که از نیم ساعت قبل با دمای 240 درجه گرم کرده ایم قرار می دهیم.
زمان پخت 20تا 25 دقیقه