Соус болоньєзе зі свіжими помідорами

Name: Соус болоньєзе зі свіжими помідорами
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 300 г фарш (яловичий або свинячий); 1 шт. цибуля ріпчаста; 1 шт. (середня) морква; 1 зубчик часник; 3 шт. (великі) помідори свіжі; 1 ст. л. томатна паста; 30-40 мл вода; За смаком сіль; За смаком цукор; 0.5 ч. л. суміш спецій до м’яса; За смаком перець чорний; На кінчику ножа лимонна кислота; 2 ст. л. олія

Cookpad Admin🧑‍🍳 @Alexya_Zerniy

Kharkiv

Не зовсім класичний варіант соусу Болоньєзе. І цього разу без вина. Але теж смачний.

Соус болоньєзе зі свіжими помідорами

Cookpad Admin🧑‍🍳 @Alexya_Zerniy

Kharkiv

Не зовсім класичний варіант соусу Болоньєзе. І цього разу без вина. Але теж смачний.

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин

2 порції

300 гфарш (яловичий або свинячий)
1 шт.цибуля ріпчаста
1 шт.(середня) морква
1 зубчикчасник
3 шт.(великі) помідори свіжі
1 ст. л.томатна паста
30-40 млвода
За смаком сіль
За смаком цукор
0.5 ч. л.суміш спецій до м’яса
За смаком перець чорний
На кінчику ножалимонна кислота
2 ст. л.олія

Збережено

Кроки

30 хвилин

1

Фарш посолити, обсмажити на сковорідці 5 хвилин, помішуючи.
2

Додати 30-40 мл води, протушкувати фарш до готовності.
3

Окремо обсмажити цибулю кубиками та моркву, натерту на терці, до золотистості.
4

Додати часник, потім помідори без шкірки, нарізані кубиками, тушкувати 5 хвилин.
5

Додати томатну пасту, сіль, цукор, спеції, перець, лимонну кислоту, перемішати.
6

З’єднати готовий фарш із соусом, тушкувати разом ще 5 хвилин.
7

Соус готовий. Можна використовувати до пасти, лазаньї чи інших страв.