Berenjenas rellenas de atún, huevo y cebolla en freidora de aire Cecotec Mambo
Para que mi hijo coma berenjena y huevo, le hago esta fácil receta. Puede ser también sin cebolla ni huevo.
Berenjenas rellenas de atún, huevo y cebolla en freidora de aire Cecotec Mambo
Para que mi hijo coma berenjena y huevo, le hago esta fácil receta. Puede ser también sin cebolla ni huevo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la berenjena por la mitad con el tallo incluido
- 2
Le hacemos incisión perimetral a la pulpa, cercano a la cáscara y luego hacemos cortes a la pulpa en dados, siempre desde arriba y sin llegar a cortar la cáscara
- 3
La ponemos 7 minutos a máxima potencia en el microondas con una tapa para cocerla
- 4
Mientras tanto, hacemos el huevo duro (11 minutos en agua hirviendo)
- 5
En un bol, ponemos las 2 latas de atún, la cebolla picada finita, las 4 cucharadas de tomate y mezclamos
- 6
Cuando estén listos, sacamos la pulpa de la berenjena con una cuchara y la picamos fino para añadirla al bol
- 7
Hacemos lo mismo con el huevo: picamos fino en dados y añadimos al bol
- 8
Luego, añadimos sal y pimienta al gusto
- 9
Empezamos a rellenar las cáscaras con nuestra mezcla mientras precalentamos la freidora de aire (3 minutos a 190 grados)
- 10
Finalmente, añadimos queso rallado mozzarella o 4 quesos por encima y ponemos las berenjenas en la freidora de aire unos 8 minutos a 190 grados
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