🍀مُجَدّره🍀
بسم الله الرحمن الرحیم
یک غذای عربی که کمی به عدس پلوی ما شباهت داره...
ضمن تشکر از دوست عزیز💝
@ala_cook
🍀مُجَدّره🍀
بسم الله الرحمن الرحیم
یک غذای عربی که کمی به عدس پلوی ما شباهت داره...
ضمن تشکر از دوست عزیز💝
@ala_cook
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
عدس شسته شده را با ۵ پیمانه آب، به مدت ده دقیقه میپزیم. نباید کاملا بپزد...میتوان عصاره مرغ را به آب عدس اضافه کرد.
- 2
بعد از اینکه عدس نیم پز شد، نمک و برنج شسته شده(برنج نباید خیسانده شود) را به عدس اضافه کرده و ۱ ق غ روغن زیتون اضافه میکنیم و میگذاریم تا آب آن کشیده شود و برنج را دم میگذاریم.
- 3
در تابه ای روغن زیتون ریخته و پیازهای خلالی را داخل روغن سرخ میکنیم.بعد مقداری زیره روی آن میریزیم...پیازها را از روغن جدا کرده و کنار میگذاریم.(موقع سرو، روی پلو میریزیم.) مقداری از روغنی را که با آن پیاز سرخ کردیم، روی پلو میریزیم.
- 4
وقتی برنج دم کشید، داخل دیس کشیده و روی آن را با پیاز داغ فراوان تزیین میکنیم. این غذا را کنار سالاد، ماست و خیار و سبزی خوردن سرو میکنند.
- 5
🍀روش دوم پخت مجدره به این صورت است که ابتدا پیاز خلالی را داخل روغن سرخ میکنند بعد پیاز داغ را از روغن گرفته و برنج شسته شده را با همان روغن تفت میدهند.زیره پاشیده، تفتی میدهند و عدس نیم پز را به همراه آب عدس،به برنج اضافه کرده و میگذارند آب آن کشیده شود و دم بکشد. این غذا حتما باید با روغن زیتون پخته شود.
- 6
🍀میزان عدس و برنج باید یا مساوی باشد،یا عدس در حدود نصف پیمانه کمتر از برنج باشد.این غذا را میتوان با بلغور هم درست کرد.
- 7
نوش جان😊
- 8
اگر براتون مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان صلوات بفرستید.🙏🌹
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (15)