تیرامیسو کلاسیک
دسر ایتالیایی تیرامیسو به دلیل بافت لطیف و طعم قوی قهوه همراه با کاکائو ترکیب فوق العاده جذابی را بوجود می آورد که محبوب دوستداران دسر در سراسر دنیاست
تیرامیسو کلاسیک
دسر ایتالیایی تیرامیسو به دلیل بافت لطیف و طعم قوی قهوه همراه با کاکائو ترکیب فوق العاده جذابی را بوجود می آورد که محبوب دوستداران دسر در سراسر دنیاست
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
زرده، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا روشن و غلیظ شود.
- 2
مخلوط را روی بخار آب (بنماری) هم بزنید تا به 60 درجه برسد.
- 3
پنیر ماسکارپونه را با خامه مخلوط کنید تا نرم شود.
- 4
مخلوط تخممرغ را تا 30-32 درجه خنک کنید، سپس با مواد پنیر فولد کنید.
- 5
کرم را نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
- 6
بیسکویتها را چند ثانیه در قهوه خیس کنید و کف ظرف بچینید.
- 7
لایهای از کرم روی بیسکویتها بریزید. این کار را تکرار کنید و لایه آخر کرم باشد.
- 8
روی دسر را با پودر کاکائو بپوشانید.
- 9
تیرامیسو را 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
ترفندها
مقدار قهوه را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید و از بیسکویتهای با کیفیت استفاده کنید تا طعم بهتری بگیرید.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (17)
Hi,
If you like my recipes please follow me 👍