Tortillitas de Camarón

Name: Tortillitas de Camarón
Yield: 8-10 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Camarón cocido; 50 g Harina de trigo; 50 g Harina de garbanzo; 20 g Perejil fresco picado; 120 ml Agua muy fría (con hielo); 2 g Sal; suficiente Aceite para freír (de oliva suave)

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

La primera vez que hago tortillitas de camarón y fueron éxito total! Hay quien le pone ajito picado o incluso cebolla, yo para contentar a todos en casa decidí no ponerle y quedaron deliciosas🦐

Tortillitas de Camarón

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

La primera vez que hago tortillitas de camarón y fueron éxito total! Hay quien le pone ajito picado o incluso cebolla, yo para contentar a todos en casa decidí no ponerle y quedaron deliciosas🦐

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Ingredientes

30 min

8-10 unidades

200 gCamarón cocido
50 gHarina de trigo
50 gHarina de garbanzo
20 gPerejil fresco picado
120 mlAgua muy fría (con hielo)
2 gSal
suficiente Aceite para freír (de oliva suave)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Mezcla las harinas y la sal en un bol.
2

Añade el agua muy fría poco a poco hasta obtener una masa ligera.
3

Incorpora los camarones troceados y el perejil picado.
4

Calienta abundante aceite en una sartén.
5

Vierte pequeñas porciones de masa y fríe hasta que estén doradas y crujientes.
6

Escurre sobre papel y sirve caliente.

Trucos

Usa agua muy fría para que las tortillitas queden más crujientes.

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Irene-Guirao @irene_guirao

martes, 26 de agosto de 2025 a las 05:12 PM

España (Alicante-Albacete)

Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.

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