شنیتسل بادمجان ترد
اگر از طرفداران بادمجان هستید پس این غذای گیاهی ترد و بسیار خوشمزه برای شماست
شنیتسل بادمجان ترد
اگر از طرفداران بادمجان هستید پس این غذای گیاهی ترد و بسیار خوشمزه برای شماست
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بادمجانها را کبابی کنید، پوست بگیرید و دسته را جدا نکنید.
- 2
با چنگال کمی بادمجان را فشار دهید تا صاف شود.
- 3
تخممرغها را با 1 قاشق مرباخوری آب سرد خوب بزنید.
- 4
آرد را با نمک، فلفل و ادویه دلخواه مخلوط کنید.
- 5
بادمجان را ابتدا در آرد، سپس تخممرغ و در آخر آرد سوخاری بغلتانید.
- 6
در روغن کم و داغ سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی و ترد شود.
- 7
برای سس، گوجهفرنگی را پوست بگیرید و پوره کنید، با سیر روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود.
- 8
نمک، فلفل و روغن زیتون را به سس اضافه کنید و جعفری را در انتها بیفزایید.
- 9
سس را در بشقاب بریزید و بادمجانهای سرخ شده را روی آن قرار دهید.
- 10
روی بادمجانها پنیر رنده شده و پیازچه بریزید و سرو کنید.
ترفندها
برای خوش طعم شدن میتوانید از پنیر رنده شده پارمزان یا موزارلا برای روی آن استفاده کنید.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)