Vanilla Mille Crepes
Cake yg bahan nya simple dan bisa dibuat tanpa oven, ini resep basic vanilla, nanti mau coba buat versi coklat nya ☺️
Vanilla Mille Crepes
Cake yg bahan nya simple dan bisa dibuat tanpa oven, ini resep basic vanilla, nanti mau coba buat versi coklat nya ☺️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat crepes terlebih dahulu, pertama mixer telur, gula dan vanilla hingga gula larut.
- 2
Lalu tambahkan tepung bertahap sambil masukan susu sedikit2, aduk dgn balon whisk, setelah semua tercampur baru masukan butter leleh.
- 3
Saring adonan (wajib), lalu siapkan pan anti lengket beri sedikit butter, lalu masak crepes hingga adonan habis (api sedang cenderung kecil, tanpa dibalik). Sisihkan, tunggu dingin sembari membuat cream nya.
- 4
Campur semua bahan jd 1 kecuali whipped cream dan butter. Aduk rata.
- 5
Saring campuran bahan tadi, lalu masak di panci dgn api sedang sambil terus diaduk dengan spatula, lakukan hingga bahan td mengental menjadi custard.
- 6
Lalu setelah mengental langsung masukan butter, aduk rata kembali. Matikan kompor.
- 7
Pindahkan custard ke wadah bersih, lalu tutup dgn cling warp menutupi semua permukaan custard nya. Simpan di chiller minimal 1 jam.
- 8
Setelah 1 jam, mixer custard hingga lembut dan tekstur nya menyerupai cream halus.
- 9
Lalu mixer whipped cream hingga lembut, campur custard td dan cream lalu mixer rata sebentar.
- 10
Mulai tata crepes, dioles satu2 dgn cream setiap lapisan nya, lakukan hingga habis.
- 11
Simpan mille crepes di chiller minimal 2 jam sblm dipotong2.
- 12
Setelah 2 jam cake siap dipotong dan disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar