Πλένουμε καλά τα φασολάκια. Αφού τα ξεπλύνω με νερό, τα βάζω και σε μια λεκάνη με νερό και ξύδι για καλύτερο καθάρισμα για 15-20 λεπτά. Τα καθαρίζουμε κόβοντας τις άκρες και κόβουμε στη μέση τα πιο παχιά. (Μην απορείτε με το διαφορετικό χρώμα, είναι άλλος φωτισμός 😅)

Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τη φλούδα τους και τις χτυπάμε στο μούλτι για να πάρουμε το χυμό τους (βγήκε κάπου στα 700-750 ml). Ψιλοκόβουμε και το κρεμμύδι (το χτύπησα κι αυτό στο μούλτι).

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τρίβουμε πιπέρι στον πάτο κι ανάβουμε τη φωτιά στο δυνατό 9/9. Όταν αρχίζει να μυρίζει έντονα, ρίχνουμε λάδι όσο να καλυφθεί ο πάτος.

Μόλις κάψει και το λάδι προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ντομάτα μαζί με 200 ml νερό και περιμένουμε να πάρουν βράση.

Μόλις αρχίζει να βράζει ρίχνουμε τα φασολάκια, τις χάντρες κι αλάτι. Τα στρώνουμε λίγο να μπουν όσο το δυνατό μέσα στο υγρά. Μόλις αρχίσουν να βράζουν, σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο 5.5/9. Σε κανένα 10λεπτο που θα έχουν μαλακώσει λίγο τα φασολάκια, τα ανακατεύουμε, σκεπάζουμε ξανά κι αφήνουμε να βράσουν για 1.5 ώρα περίπου για να βγει και το άμυλο από τις χάντρες.