کیک عروسی پسرم😍🥳🎉

پسر عزیزم داماد شدنت مبارک 🥳🎉🎊
فراموش نکن همه چیزی که برای خوشبختی نیاز داری عشق است و تنها عشق است که می ماند
پیوندتان مبارک 💞
با افتخار اولین کوکپدی هستم که کیک عروسی گل پسرشو خودش درست کرده✌️😉🥰
کوکپد یه برنامه آشپزی و یه شبکه اجتماعی فوق العادس که شما میتونید با کمی اراده و تلاش بهترینها رو از دوستان عزیز کوکپدی یاد بگیرید فقط کافیه که بخواین و اراده کنید
یادمه روزی که من به کوکپد آمدم هیچی از پخت کیک و شیرینی نمیدونستم اما من خواستم و توانستم 💪😍😎
از مریم جون مدیر عزیزمون برای تلاش بسیار زیادشون در آموزش ما و مدیریت این برنامه عالی ممنون و سپاسگزارم 🌹🌹🌹 @marylicious_cuisine
از استاد عزیز جناب شیرازی برای پیج بسیار عالیشون ممنونم چرا که من از روزی که به کوکپد آمدم با استفاده از دستورهای ایشون کار پخت کیک و قنادی رو آموختم 🌹🌹🌹 @mojtaba_kako_shirazi
بالغ بر ۱۴۵۰ کوک اسنپ برای شما دوستان عزیز فرستادم و از اکثر شما دوستان چیزهای زیادی یاد گرفتم و ممنونم که چه در روزهای سختی و چه در خوشی همراه و یاورم بودید 🙏🥰
امیدوارم همیشه لبتون خندون و دلتون شاد باشه و شادی عزیزانتون رو ببینید 🫶❤️🌹
کیک عروسی پسرم😍🥳🎉
پسر عزیزم داماد شدنت مبارک 🥳🎉🎊
فراموش نکن همه چیزی که برای خوشبختی نیاز داری عشق است و تنها عشق است که می ماند
پیوندتان مبارک 💞
با افتخار اولین کوکپدی هستم که کیک عروسی گل پسرشو خودش درست کرده✌️😉🥰
کوکپد یه برنامه آشپزی و یه شبکه اجتماعی فوق العادس که شما میتونید با کمی اراده و تلاش بهترینها رو از دوستان عزیز کوکپدی یاد بگیرید فقط کافیه که بخواین و اراده کنید
یادمه روزی که من به کوکپد آمدم هیچی از پخت کیک و شیرینی نمیدونستم اما من خواستم و توانستم 💪😍😎
از مریم جون مدیر عزیزمون برای تلاش بسیار زیادشون در آموزش ما و مدیریت این برنامه عالی ممنون و سپاسگزارم 🌹🌹🌹 @marylicious_cuisine
از استاد عزیز جناب شیرازی برای پیج بسیار عالیشون ممنونم چرا که من از روزی که به کوکپد آمدم با استفاده از دستورهای ایشون کار پخت کیک و قنادی رو آموختم 🌹🌹🌹 @mojtaba_kako_shirazi
بالغ بر ۱۴۵۰ کوک اسنپ برای شما دوستان عزیز فرستادم و از اکثر شما دوستان چیزهای زیادی یاد گرفتم و ممنونم که چه در روزهای سختی و چه در خوشی همراه و یاورم بودید 🙏🥰
امیدوارم همیشه لبتون خندون و دلتون شاد باشه و شادی عزیزانتون رو ببینید 🫶❤️🌹
مراحل تهیه
- 1
کیک بزرگترو در قالب ۳۰ سانتی و با ۱۲ تا تخم مرغ درست کردم
کیک وسطی رو با ۸ تخم مرغ و در قالب ۲۵ سانتی درست کردم
کیک کوچیکترو با ۴ تا تخم مرغ و در قالب ۱۸ سانتی درست کردم
طرز تهیه هر سه کیک طبق دستور کیک عروس هست که لینکشو گذاشتم
میتونید زرده و سفیده رو جدا کنید میتونید جدا نکنید در هر صورت عالی میشه
من فقط برای کیک سومی سفیده و زرده رو از هم جدا نکردم
اگه کار حجم دادن تخم مرغها رو خوب انجام بدین اصلا نیازی به اضافه کردن بکینگ پودر ندارین
من کیک بزرگتر رو به روش کیک پاند اسپانیا درست کردم - 2
من توی اون شلوغی های عروسی فقط از مراحل درست کردن کیک دومی که ۸ تخم مرغی بود تونستم فیلم و عکس بگیرم و البته طرز درست کردن انواع کیکها بصورت کامل با فیلم و مراحل توی پیجم هست
آرد و بکینگ پودرو سه بار الک می کنیم و کنار میذاریم و کف قالب و دیواره ها را هم کاغذ روغنی میپوشونیم
سفیده ها و زرده ها رو جدا کردم و با تیغه فنری همزن شروع به همزدن سفیده ها کردم
در حین همزدن شکرو بصورت بارانی اضافه می کنیم تا سفیده ها کاملا حجم بگیرن بطوری که وقتی ظرف رو وارونه کردیم بیرون نریزه - 3
حالا میریم سراغ همزدن زرده ها : باقی شکرو همراه با وانیل به زرده ها اضافه کنید و با پره فنری همزن شروع به زدن زرده ها کنید
همیشه سعی کنید اول سفیده ها رو بزنید که دیگه نیازی به شستن پره های همزن نداشته باشید اما اگه اول زرده رو زدین حتما پره های همزن را شسته و خشک کنید - 4
حالا سفیده و آرد رو کم کم و در چند نوبت به زرده ها اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم
- 5
مواد کیک را در قالب آماده شده میریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار میدیم و به مدت ۴۰ دقیقه پخت می کنیم
- 6
بعد از پخت روی توری میذاریم تا خنک بشه بهتره که کیک رو قبل از برش در یخچال بذارید تا کاملا سرد بشه و خوب و تمیز برش بخوره
- 7
کار فیلینگ کیک رو که انجام دادیم میریم سراغ کاور کیک و خامه کشی که در دو مرحله باید انجام بدیم
در مرحله اول باید تمام فرو رفتگی و برجستگی های کیک رو پر کرده و یکدست می کنیم و بعد کیک رو چند ساعتی در يخچال قرار میدیم
وقتی که میخواهیم خامه کشی کیک را شروع کنیم باید کیک کاملا سرد باشه تا موقع خامه کشی خامه به راحتی روی اون کاور بشه و در مرحله دوم یک لایه خامه روی کاور پایه می کشیم - 8
کاور اولی کیک رو که انجام دادم چند ساعتی کیک رو داخل یخچال گذاشتم و بعد یک لایه دیگه روی کاور پایه کشیدم
تا اینجا نصف بیشتر راه رو جلو رفتم اما سختی راه هنوز باقی مونده بود و اون گذاشتن کیکها روی هم بود و باید صبح زود توی تالار اینکارو انجام میدادم
چون میترسیدم توی خونه کیکها رو روی هم قرار بدم و حین رانندگی کیکها بیفتن و خراب بشن
به همین خاطر سه نفر ماموریت پیدا کردن که همراه من با در دست داشتن یک کیک به تالار بیان 😂😂😂 - 9
من برای روی هم گذاشتن کیکها یه کلیپ دیده بودم و از اون استفاده کردم
کیک اولی رو گذاشتم و صفحه پلکسی رو وسط کیک میذاریم و با سیخ چوبی دورش خط کشیدم تا بدونم باید نی های آیس پک رو در چه محدوده ای بذارم - 10
بعد پلکسی رو برداشتم و نی های آیس پک رو بصورت دایره وار و در کیک فرو بردم
بلندی نی های آیس پک باید به اندازه کیکتون باشه نه بیشتر تا کیک بالایی قشنگ روی کیک زیری بشینه
برای اینکار یه دونه نی رو در کیک فرو کنید بعد بیرون بیارید و باقی نی ها رو به همون اندازه برش بزنید
در آخر که نی ها رو در کیک فرو کردید با نوک انگشت یا کارد یا دسته قاشق نی ها رو کامل داخل کیک فرو کنید
نی ها رو دور تا دور به صورت دایره بچینید و بعد صفحه پلکسی را روی اونا بذارید
میتونید با ۴ یا ۵ تا نی اینکارو انجام بدید - 11
من همراه خودم هر وسیله ای که فکر میکردم بدردم بخوره بردم دو تا کارد بزرگ برای جابه جا کردن کیکها و گذاستن اونا رو هم ، خامه و وسایل خامه کشی ، یه شیشه آب ، کاردک و...
وقتی پلکسی رو گذاشتم با کمک دو تا چاقوی آشپزخانه بزرگ که همراهم برده بودم کیک دومی رو با احتیاط بلند کردم و روی کیک اولی گذاشتم و روی اونم مثل اولی صفحه پلکسی رو گذاشتم و نی ها رو فرو بردم و بعد باز به کمک دو تا کارد آشپزخانه کیک سومی رو هم بلند کردم و روی دو تا کیک دیگه گذاشتم - 12
نی آیس پک بلند رو از مرکز کیک بالایی عبور میدیم طوری که از مرکز هر سه کیک بگذره بعد با خامه فرم داده شده جاهایی رو که در حین جابه جا کردن خراب شده بودن صاف می کنیم
بلندی نی آیس پک مرکزی باید به اندازه سه کیک باشه و بيرون نزنه و بعد روش کمی خامه کشیدم - 13
به اینجای کار که رسیدم کلی ذوق کردم که تونستم کیک به این عظمت رو برای عروسی گل پسر قند عسل درست کنم 👌😍🤭
صاحب تالار و پرسنل تالار هم گفتن ماشالله به شما ما که چند ساله اینکاره هستیم تا حالا این مدلیشو ندیده بودیم که کسی خودش بیاد اینجا و کیک عروسی رو درست کنه و سر هم کنه 😉🙃 - 14
حالا کار تزیین کیک رو انجام دادم و با گل و شکوفه کیک رو تزیین کردم و این دلبرجانی شد که می بینید 🫠😍🥰
- 15
با وجود اینکه پگاه دخترم همراهم بود و خیلی غرغر میکرد که زود باش باید بریم آرایشگاه اما سعی کردم از تمام مراحل براتون عکس و فیلم بگیرم
اینم از کیک زیبا و دلبر عروسی پسر جااانم 👌😍 - 16
فیلم مراحل سه طبقه کردن کیک رو هم که ازش استفاده کردم براتون میذارم
- 17
این اوج مهر مادری رو نشون میده که عروسی تنها پسرت باشه اما به جای اینکه خودتو برای جشن آماده کنی و به فکر رفتن به آرایشگاه باشی کیک عروسیشو درست کنی و صبح زود بری تالار و اونو آماده کنی و من از این بابت خیلی خوشحالم که یه خاطره قشنگ ساختم😍🥰
- 18
امیدوارم برای شادی عزیزانتون درست کنید و لذت ببرید 🙏❤️🌹
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر































نظرات (62)
عروسی گل پسرتون مبارک
واقعا گل کاشتی بانو❤️