فلافل آبادانی
غذایی پر طرفدار و سرشار از پروتئین گیاهی و بسیار خوشمزه بااصالت عربی مناسب برای افرادی که رژیم گیاه خواری دارند
فلافل آبادانی
غذایی پر طرفدار و سرشار از پروتئین گیاهی و بسیار خوشمزه بااصالت عربی مناسب برای افرادی که رژیم گیاه خواری دارند
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نخود را 2تا3روز در آب خیس کنید و چندبار آب آن را عوض کنید.
- 2
نخود را آبکش کرده و چند ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
- 3
نخود، سیر، پیاز، سیبزمینی، سبزیجات و ادویهها را با پودر انبه 3بار با چرخ گوشت چرخ کنید.
- 4
آرد سوخاری و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و 1ساعت در یخچال استراحت دهید.
- 5
با دست یا اسکوپ مخصوص، فلافلها را شکل دهید و در روغن فراوان و داغ با حرارت متوسط سرخ کنید.
- 6
اجازه دهید یک طرف کاملاً سرخ شود، سپس طرف دیگر را سرخ کنید.
- 7
با ترشی کلم قرمز، ترشی انبه و سس دلخواه سرو کنید.
ترفندها
روغن را حتما با حرارت کم داغ کنید و شعله یا درجه متوسط باشد.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)
و راز طعم فلافل آبادانی تخم گشنیز و پودر انبه هست