Linsen mit Spätzle und Würstla

Name: Linsen mit Spätzle und Würstla
Yield: 3 Personen
Cuisine: German
Ingredients: 200 g Linsen (Alblinsen); 600 ml Gemüsebrühe; 50 g Rauchfleisch (fein gewürfelt); 200 g Spätzle (Rohmasse); 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 1 1/2 EL Basalmicoessig; Prise Salz und Pfeffer; 3 Paar Wiener Würstchen

Manni Born @manni_kocht

Rottenacker, Baden-Württemberg, Deutschland

Ich vertrage kein Lorbeer, daher verwende ich Basalmicoessig.
#Linsen #Spätzle

Manni Born @manni_kocht

Rottenacker, Baden-Württemberg, Deutschland

Ich vertrage kein Lorbeer, daher verwende ich Basalmicoessig.
#Linsen #Spätzle

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Zutaten

25 min

3 Personen

200 gLinsen (Alblinsen)
600 mlGemüsebrühe
50 gRauchfleisch (fein gewürfelt)
200 gSpätzle (Rohmasse)
1 ELButter
1 ELMehl
1 1/2 ELBasalmicoessig
PriseSalz und Pfeffer
3 PaarWiener Würstchen

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Steps

25 min

1

Butter im Topf erhitzen und Mehl hinzugeben und leicht anschwitzen. Unter Rühren die Brühe langsam hinzugeben damit es nicht klumpt.
2

Linsen und Rauchfleisch hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren. Mit Pfeffer, Salz und Basalmico abschmecken.
3

Während die Linsen garen die Spätzle nach Vorgabe kochen und die Würstchen im warmen Wasser erwärmen. Das Wasser darf nicht zu heiß sein, sonst platzen die Würste auf.
4

Auf Teller anrichten und schmecken lassen

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Cooksnaps

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Manni Born @manni_kocht

am Sonntag, 12. Oktober 2025, 20:28 Uhr

Rottenacker, Baden-Württemberg, Deutschland

Ich koche sehr gerne. Seit meiner Ernährungsumstellung in 2017 täglich und meine Gattin genießt es in vollen Zügen. Ich liebe Gerichte aus allen Bereichen und koche daher vielseitig.

Renaview02 @cook_115982442

Samstag, 25. April 2026, 06:47 Uhr

prima Idee!

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