𝕆ℕ𝔻𝔼 𝕆ℕ𝔻𝔼 𝕎𝕀𝕁𝔼ℕ
Bismillah
Alhamdulillah terlaksana juga bikin onde onde wijen . Salah satu jajanan pasar kesukaan anak mamak.
Yang isiannya inti kelapa.
Onde onde ini akan tetap renyah walau sudah berjam jam di akhir ruang. Kunci nya ada pada penambahan kentang kukus dalam adonan. Onde onde akan tetap lembut tapi kokoh.
Sedikit tambahkan juga tepung terigu agar saat di goreng adonan tidak mudah meletup walaupun di goreng dengan api sedang cenderung besar.
Happy recook ya
𝕆ℕ𝔻𝔼 𝕆ℕ𝔻𝔼 𝕎𝕀𝕁𝔼ℕ
Bismillah
Alhamdulillah terlaksana juga bikin onde onde wijen . Salah satu jajanan pasar kesukaan anak mamak.
Yang isiannya inti kelapa.
Onde onde ini akan tetap renyah walau sudah berjam jam di akhir ruang. Kunci nya ada pada penambahan kentang kukus dalam adonan. Onde onde akan tetap lembut tapi kokoh.
Sedikit tambahkan juga tepung terigu agar saat di goreng adonan tidak mudah meletup walaupun di goreng dengan api sedang cenderung besar.
Happy recook ya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris gula merah lalu masukkan ke dalam wajan, beri air dan panaskan sampai gula larut dan berbuih. Kemudian masukkan kelapa, aduk sampai rata dan matang. Angkat dan sisihkan
- 2
Membuat adonan kulit onde onde. Campurkan semua tepung dan kentang, beri garam dan beri air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentuk bulat dan tidak lengket di tangan. Di tahap ini bisa di bagi menjadi beberapa bagian lalu beri warna sesuai keinginan
- 3
Ambil sedikit adonan, beri inti kelapa lalu tutup dan bulatkan
- 4
Setelah bulat langsung masukkan ke wijen dan di bulatkan kembali sambil agak di telan di telapak tangan agar wijen lengket dan merata
- 5
Setelah agak banyak, masukkan dalam minyak yang banyak dan nyalakan api kompor dengan api kecil cenderung sedang. Pastikan onde onde terendam semua. Biarkan sampai onde onde mengapung
- 6
Setelah mengapung aduk perlahan agar matang merata
- 7
Setelah onde onde berwarna kecoklatan segera angkat dan tiriskan
- 8
Untuk menggoreng selanjutnya, pastikan minyak goreng sudah tidak panas lagi. Ulangi proses seperti di awal. Agar onde onde tidak mudah pecah maka harus di goreng di minyak yang belum panas.
- 9
Mamak bikin beberapa warna. Onde onde ini garing di luar dan lembut sekali dalam nya. Wajib di coba.. Happy cooking kedan mamak
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar