Ensalada de Repollo y zanahoria (Krautsalat)
Receta guardada de @vicio_enlacocina y está muy buena. Obviamente el comino es de quien guste.
#delantalcookpad2025
#semana29
Ensalada de Repollo y zanahoria (Krautsalat)
Receta guardada de @vicio_enlacocina y está muy buena. Obviamente el comino es de quien guste.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta el repollo en tiras finas, quitando la parte central dura. Déjalo reposar en agua fría.
- 2
Pica la cebolla muy fina y déjala reposar en agua. Este paso con agua es para los que no amamos la cebolla cruda.
- 3
Ralla la zanahoria y resérvala.
- 4
Mezcla el aceite, vinagre, comino, azúcar y sal en un recipiente para hacer la vinagreta. Y el azúcar. Mezclar bien.
- 5
Escurre la cebolla y mézclala con la vinagreta.
- 6
Escurre el repollo y agrégalo a la mezcla. Aplasta bien hasta que suelte un poco de líquido blanco.
- 7
Añade la zanahoria y mezcla todo.
- 8
Incorpora la pimienta, mezcla bien y deja reposar en la heladera al menos 1-2 hora. Se puede dejar varias horas.
- 9
Ideal acompañar carne. En este caso bondiola y mandioca.
Trucos
El comino puede ajustarse al gusto; si no te gusta, puedes reducir la cantidad. Dejar reposar la ensalada ayuda a que los sabores se concentren mejor. Hay versiones con pepino- savora- repollo rojo.
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