Huevos rotos a mi manera

Name: Huevos rotos a mi manera
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Papas (medianas); 4 Huevos; 6 lonchas Jamón serrano; 200 ml Aceite de oliva (para freír); al gusto Sal; 2 rebanadas Pan

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Un rico plato que gusta a ricos y pobres

Huevos rotos a mi manera

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Un rico plato que gusta a ricos y pobres

Guardada

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Ingredientes

40 min

2 raciones

3Papas (medianas)
4Huevos
6 lonchasJamón serrano
200 mlAceite de oliva (para freír)
al gustoSal
2 rebanadasPan

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Pela y corta las papas en bastones. Lávalas y escúrrelas bien.
2

Fríe las papas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas en papel absorbente.
3

Deja templar las papas y sazónalas con sal.
4

Casca los huevos y fríelos en la sartén, dejando que se forme puntilla en los bordes.
5

Coloca las papas en un plato llano, añade el jamón serrano por encima y termina con los huevos fritos.
6

Sirve acompañado de pan.