برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
تخم مرغ، شکر، مخمر، وانیل و شیر را با همزن دستی مخلوط کنید.
- 2
آرد را اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شود.
- 3
آب را کمکم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست آید.
- 4
نمک را افزوده و 10 دقیقه ورز دهید.
- 5
کره را در چند مرحله آرام آرام اضافه کنید و ۱۰ دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و خمیر به تست کشش برسه.
- 6
- 7
خمیر را در ظرف چرب شده قرار دهید و یک ساعت در جای گرم استراحت دهید.
- 8
پف خمیر را گرفته و به 2 چونه تقسیم کنید.
- 9
چونهها را 5 دقیقه استراحت دهید.
- 10
هر چونه را با وردنه به قطر 1 تا 1.5 سانتیمتر باز کنید و قالب بزنید اگه ر قالب نداشتید میتونید مثل من انجام بدید در یکی از شیشه هام و سر ماسوره.
- 11
هر چونه تقریبا ۱۰ دونات داد،اگر هیچ قالبی نداشتید میتوانید چونه های ۶۰ گرمی را گرد نموده بصورت دایره بازش کنید وسطش را با چرخاندن انگشتمان در وسطش خالی نموده.
- 12
دوناتها را روی کاغذ روغنی چرب شده قرار داده پوشانده ۲۰ دقیقه استراحت دهید و در روغن داغ سرخ کنید.به ترتیب از اولین دونات سرخ نمایید.
- 13
برای اینکه بفهمید روغن داغ شده یا نه تکه ای از دوناتها را که اضافه آمده داخل روغن انداخته اگر جیلیز ویلیز کرد و روی روغن اومد یعنی روغن داغ شده ،روغن روی شعله ملایم رو به کم باشد
- 14
وقتی سرخ شد در پودر قند بغلطانید یا وقتی سرد شد شکلات آب شده روش بریزید یا در شکلات آب شده بغلطانید
- 15
پس از خنک شدن، با شکلات یا پودر قند تزئین کنید.
ترفندها
برای داشتن دوناتهای نرمتر، حتماً خمیر را به خوبی ورز دهید و در جای گرم استراحت دهید.
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)