تخم مرغ‌ها، یک قاشق غذاخوری زست لیمو، وانیل و شکر را با همزن برقی میزنیم تا کاملا سفید و کشدار شود. (دورگیری ظرف را فراموش نکنید)

ماست و روغن مایع و گلاب و آب چهار عدد لیموی تازه و رنگ خوراکی را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
آرد و بیکینگ پودر را ۲ الی ۳ بار الک کرده و در چند مرحله اضافه میکنیم.

با همزن مایع کیک را میزنیم تا مایه کیک یکدست شود.
فر را روشن کرده تا گرم شود.
قالب را چرب میکنیم و کاغذ روغنی را فیکس کرده،
مایه کیک را درون قالب ریخته و با سیخ چوبی به صورت دورانی و به آرامی هم میزنیم تا حباب اضافه خارج شود
و با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت قرار میدهیم تا کیک پخته و آماده شود. (دمای فرها متفاوت است)

کرم لیمویی:
در این فاصله کرم لیمویی روی کیک را درست میکنیم.
آرد، شکر، آب و یک قاشق غذاخوری آب لیمو و یک قطره رنگ خوراکی سبز را داخل ظرفی هم میزنیم تا آرد گلوله گلوله نباشد بعد روی حرارت ملایم قرار میدیم و شروع به هم زدن میکنیم تا ته نگیره و غلیظ شود.
پس از پخت کیک اجازه میدهیم کیک و کرم لیمویی خنک شود سپس با موارد دلخواه تزئین میکنیم.

کیک لیمو ترش شما آمادست
نوش جان 😉