حلیم بادمجان

Name: حلیم بادمجان
Yield: ۳ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 300 گرم گوشت گوسفندی; نصف پیمانه برنج; نصف پیمانه عدس; 4 عدد بادمجان بزرگ; 1 عدد متوسط پیاز; به مقدار لازم ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه); به مقدار لازم آب; 1 پیمانه کشک رقیق شده; 5 قاشق غذاخوری نعنا خشک; 5 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده; به مقدار لازم روغن یا روغن زیتون

dr.nazanin🇮🇷👩‍⚕️ @drnazanin

رای، رای توست، خواهی جنگ خواهی آشتی / ما قلم در سر کشیدیم اختیار خویش را.... #سعدی
یه دستور پخت خوشمزه ی حلیم بادمجان☺️😅

بیشتر

حلیم بادمجان

dr.nazanin🇮🇷👩‍⚕️ @drnazanin

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۱ ساعت

۳ نفر

300 گرمگوشت گوسفندی
نصف پیمانهبرنج
نصف پیمانهعدس
4 عددبادمجان بزرگ
1 عددمتوسط پیاز
به مقدار لازم ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه)
به مقدار لازم آب
1 پیمانهکشک رقیق شده
5 قاشق غذاخورینعنا خشک
5 قاشق غذاخوریگردوی خرد شده
به مقدار لازم روغن یا روغن زیتون

ذخیره شد

مراحل تهیه

۱ ساعت

1

پیاز و گوشت را با کمی روغن تفت دهید، ادویه‌ها را اضافه کنید.
2

آب بریزید و اجازه دهید گوشت نیم‌پز شود.
3

برنج و عدس را اضافه کنید و بگذارید همه مواد خوب بپزند.
4

بادمجان‌ها را پوست بگیرید و در فر بپزید تا نرم شوند.
5

بادمجان‌های پخته را به مواد اضافه کنید و با گوشت‌کوب بکوبید تا یکدست شود.
6

کشک رقیق شده، نعناداغ و گردوی خرد شده را اضافه کنید و 20 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا جا بیفتد.
7

با نعناداغ و گردو تزئین و سرو کنید.