خورش هویج

Name: خورش هویج
Yield: ۲نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 150 گرم گوشت(دمبه به دلخواه); 1 عدد پیاز بزرگ; 150 گرم هویج; آلو به تعداد دلخواه(ترش باشه بهتره); 1 قاشق مرباخوری پر زردچوبه; 1/2 قاشق مرباخوری پر دارچین; نمک و فلفل به مقدار لازم; 3 لیوان آب داغ; زعفران دم شده به مقدار لازم(من1/3ق چ پودر زعفران و 1ق چ رب گوجه زدم)

eslamy @eslamy

اصفهان

دستور از سایت چی شی

بیشتر

خورش هویج

دستور از سایت چی شی

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۲نفر

150 گرمگوشت(دمبه به دلخواه)
1 عددپیاز بزرگ
150 گرمهویج
آلو به تعداد دلخواه(ترش باشه بهتره)
1 قاشق مرباخوری پرزردچوبه
1/2 قاشق مرباخوری پردارچین
نمک و فلفل به مقدار لازم
3 لیوانآب داغ
زعفران دم شده به مقدار لازم(من1/3ق چ پودر زعفران و 1ق چ رب گوجه زدم)

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

پیاز نگینی را با روغن سرخ کرده، وقتی کمی طلایی شد، زردچوبه و دارچین را اضافه و تفت داده و بعد گوشت را اضافه تا تغییر رنگ بده و با آب میذاریم تا نیم پز بشه؛
2

و بعد هویج خلالی(میتونیم از قبل کمی سرخ کنیم ولی من سرخ نکردم)را اضافه تا هر دو(گوشت و هویج) کامل پخته شوند و در آخر نمک،آلو خیس خورده،زعفران و رب را اضافه و میذاریم جا بیافته؛ خورش باید کم آب باشه که میتونیم از اول نصف لیوان کمتر آب اضافه کنیم، ولی من دوست داشتم آبدار باشه...