کمپوت سیب
برامون یه مقدار سیب رسیده بود، گفتم یه مقداری شو کمپوت کنم، چون تمایل به خوردن سیب خالی همینجوری، تو خونه ی ما کمتره 😀
قبلا ما سیب رو پوست کنده و برش زده و بخار پز میکردیم یا با آب خیلی کم می پختیم، خودش بعد از پخت، شیرین تر میشد و خیلی خوب بود. ولی این سری گفتم این دستور رو امتحان کنم. این یه مقدار شکر و زعفرون و... هم داره که باعث میشه سیبامون، خوش رنگ و خوش عطر تر بشن. ماندگاریش هم بالاتره.
کمپوت سیب
برامون یه مقدار سیب رسیده بود، گفتم یه مقداری شو کمپوت کنم، چون تمایل به خوردن سیب خالی همینجوری، تو خونه ی ما کمتره 😀
قبلا ما سیب رو پوست کنده و برش زده و بخار پز میکردیم یا با آب خیلی کم می پختیم، خودش بعد از پخت، شیرین تر میشد و خیلی خوب بود. ولی این سری گفتم این دستور رو امتحان کنم. این یه مقدار شکر و زعفرون و... هم داره که باعث میشه سیبامون، خوش رنگ و خوش عطر تر بشن. ماندگاریش هم بالاتره.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سیب ها رو میشوریم و پوست میگیریم و به ۴ قسمت برش میزنیم و چوب و هسته اش هم جدا میکنیم.
- 2
سیب ها رو توی یه ظرف آب که کمی آبلیمو توش ریختیم میندازیم و اجازه میدیم نیم ساعت توش بمونه تا سیب هامون موقع پخت، تغییر رنگ ندن.
- 3
بعد سیب ها رو توی شیشه های دردار تمیز میریزیم. به هر شیشه، یه مقدار آب، مقداری شکر و گلاب و زعفران دم شده اضافه کرده و در شیشه ها رو میندیم.
- 4
مقدار دقیق این مواد بستگی به سایز شیشه و مقدار سیب ها داره. من دو قاشق غذاخوری شکر توی شیشه کوچیک و 4 قاشق توی شیشه ی بزرگ ریختم. مقدار شیرینی، ذائقه ای هستش مقدار گلاب و زعفران هم من دو قاشق ریختم، شما هم چشمی بریزید. آب هم تا سر شیشه باشه.
- 5
شیشه ها رو یه تکون میدیم تا شکرش حل بشه. بعد توی یه قابلمه با سایز مناسب که شیشه ها توش جا بشن، یه دستمال حوله ای آشپزخونه ی تمیز میندازیم و شیشه های در بسته رو تو قابلمه قرار میدیم، توی قابلمه رو آب سرد میریزیم و در قابلمه رو بسته و روی حرارت میذاریم.
- 6
اجازه میدیم نیم ساعت بجوشه و تمام
اگه میخوایید کمپوت رو مدت زمان طولانی تری نگه دارید، بعد از پخت، شیشه رو چندساعت سروته قرار بدین، تا درش کیپ و پلمپ بشه و ماندگاریش بالا بره.
- 7
اجازه بدین شیشه ها خنک بشه بعد میتونید تو یخچال نگه دارین، نوش جان.
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)