فر را روی ۱۶۰ درجه روشن کنید تا داغ شود

گردوی رنده شده را اضافه و مخلوط کنید

از مواد به اندازه نارنگی کوچک برداشته فشرده و سپس گرد کنید و کمی پهن کنید تا به ضخامت یک و نیم سانت برسد

یک تکه تافی کاراملی را وسط کوکی قرار داده کمی فشار دهید تا داخل کوکی فرو رود

کوکی ها را داخل سینی که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله حدود سه سانت از هم بچینید

کوکی ها را در طبقه وسط فر به مدت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید ، وقتی اطراف کوکی طلایی شد سینی را در طبقه پایین گذاشته گریل را روشن کنید و پنج دقیقه مهلت دهید تا روی کوکی ها کمی برشته شود

سینی را از فر خارج کرده ، اجازه دهید کوکی ها کمی از داغی بیفتد و تا گرم است در ظرف در دار بچینید تا خشک نشود

برای تزیین روی کوکی میتوانید از مغز گردو ، اسمارتیز ، یا شکلات چیپسی استفاده کنید ، برای مغز داخل کوکی هم میتوانید از فندق به جای گردو استفاده کنید