کدو حلوایی را پوست گرفته ، خرد کرده و با مقدار کمی آب روی حرارت قرار داده تا کاملاً پخته و آب آن کشیده شود. بعد اونا داخل دستگاه میکسر یا مخلوط کن ریخته تا بصورت پوره درآید. من چون مقدار کدو کم بود با گوشتکوب له کردم.

پوره کدو را همراه با کره ، شکر ، پودر گردو ، دارچین و گلاب روی حرارت قرار داده تا کره و شکر ذوب شده و کدو کمی تفت خورده و آب اضافی آن کشیده شود.

در این مرحله نیاز نیست کدو خیلی تفت داده شود ، همین که آب آن جمع شد کافیست.

بفرمایید نوش جان.