شکر و تخم مرغ و وانیل را مخلوط و هم‌زده تا سفید و حجیم و کشدار شود.

روغن مایع و پوره خرمالو را اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

من کف قالب مقداری گردو خرد شده ریخته و بعد مایه کیک را داخل قالب ریختم. سپس یک سیخ چوبی را در آن بچرخانید و قالب را چند بار روی سطح بکوبید تا حباب های هوا خارج شود.

در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۴۰-۳۵ دقیقه تا زمانیکه رویه کیک مقداری طلایی شود بپزید. مدت پخت با توجه به دمای واقعی فر شما متفاوت است.

بعد از خنک شدن کیک ، دور آن را با چاقو آزاد کرده و براحتی از قالب خارج کنید.

بافت پنبه ای کیک خوش عطر و طعممون