برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
پیاز ها را خلالی کنید سیر ها را نصف کنید,مرغ ها را در مخلوط پیاز,سیر,آبلیمو,ادویه ها رنده پوست لیمو,زعفران بگذارید تا 24 ساعت یا یک شب تا صبح در یخچال در ظرف در بسته بماند.
- 2
جوجه ها باید زیر یک کیلو باشند اگر پیدا نکردید از مرغ های کوچک استفاده کنید.
- 3
اگر مرغ هاتون کوچیک نبودن قبل سرخ کردن بزارید اول کمی آبپز بشن بعد داخل روغن بندازید.
- 4
مرغ ها را در روغن قرار دهید حدودا 1:30 تا 2 ساعت کاملا در روغن داغ بپزند.
- 5
روغن را داغ کنید باید در روغن شناور باشن پس روغن زیادی بریزید(نگران روغن باقی مانده نباشید بعد از پخت و سرد شدن میتونید از صافی رد کنید و مجددا در پخت باقی غذاهاتون استفاده کنید چون هم روغن مخصوص سرخ کردنی هست هم با حرارت ملایم سرخ میشه پس روغن نمیسوزه).
- 6
بعد از اینکه کاملا پختن در سینی فر چیدم و روشون کره ذوب کرده و زعفران دم کرده زدم و چند دقیقه گریل کردم.شما میتونید جداگانه در کره سرخ کنید.من برای اینکه کره نسوزه با روغن مخلوط نکردم و جداگانه سرخ کردم.
- 7
شعله باید ملایم رو به کم باشه.یک ساعت بعد پشت رو کنید تا طرف دیگر هم سرخ شود. چک کنید گوشت مرغ کاملا پخته بود از روغن درشون بیارید اگر نه زمان بیشتری بهشون بدید تا کاملا بپزن.
- 8
وقت سرو سس یا رب انار روی مرغ ها به دلخواه بریزید.میتونید کمی پودر گردو و گلپر و سیر رنده شده هم مخلوط کنید با سس یا رب انار.
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات