گوجه پلو جنوبی (شله تُماته‌ای)

Name: گوجه پلو جنوبی (شله تُماتهای)
Yield: 3نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 و 1/2 پیمانه برنج; 3 الی 4 عددگوجه; 1 عددسیب زمینی متوسط مکعبی خرد شده(1 سانتی); 1 قاشق چایخوری نمک; 1 عددپیاز نگینی ریز خرد شده; 1 قاشق چایخوری زردچوبه; 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز (بنا به ذائقه می توان بیشتر یا کمتر ریخت)

مطبخ لیلا @matbakhe_leyla

آذربایجان غربی

#گوجه_پلو_جنوبی
#شله_تُماته‌ای
گوجه پلو جنوبی (یا شله تُماته‌ای) یک غذای محبوب در جنوب ایران است که به صورت کته یا دمی پخت می‌شود و
به عنوان یک وعده اصلی یا به عنوان یک غذای جانبی در کنار ماهی و غذاهای دریایی سرو می‌کنند و تهدیگ بسیار خوشمزه ای دارد.

این غذا از برنج، گوجه فرنگی، پیاز، سیب زمینی، زردچوبه، نمک و فلفل قرمز تهیه می‌شود و مقداری تند است.
ممنونم از دوست عزیز وخوبم
@mina_dmr

بیشتر

گوجه پلو جنوبی (شله تُماته‌ای)

مطبخ لیلا @matbakhe_leyla

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

40دقیقه

3نفر

1و 1/2 پیمانه برنج
3الی 4 عددگوجه
1عددسیب زمینی متوسط مکعبی خرد شده(1 سانتی)
1 قاشق چایخورینمک
1عددپیاز نگینی ریز خرد شده
1 قاشق چایخوریزردچوبه
1 قاشق چایخوریفلفل قرمز (بنا به ذائقه می توان بیشتر یا کمتر ریخت)

ذخیره شد

مراحل تهیه

40دقیقه

1

گوجه فرنگی‌ها را پوست گرفته و خرد کنید.برنج را شسته و ۱ لیوان آب و ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه نموده و کنار بگذارید.
2

پیاز را در مقداری روغن تفت داده و سپس سیب زمینی را اضافه و تفت دهید.(من پیاز را رنده کردم)
3

سپس زردچوبه و فلفل قرمز اضافه کنید و تفت داده و بعد گوجه را اضافه کرده و تفت دهید. ◀️می‌توانید پیازداغ یا حتی کمی گوشت قیمه ساده را در این مرحله به این غذا اضافه کنید.
4

برنج را همراه آب اضافه کرده و بگذارید تا به جوش بیاید. بعد درب قابلمه را بگذارید و حواستون باشه بی آب که شد ، در قابلمه را برداشته و چند سوراخ با دسته قاشق داخل برنج ایجاد کرده، شعله را کم کرده تا برنج به طور کامل دم بکشد.
5

این غذا را میتوان ساده در کنار انواع ترشی‌ها و یا ماست سرو کرد. نوش جان