خرما بیسکوییتی
خرما بیسکوییتی یا شیرینی خرما با مغز بیسکوییت 😀😍 یه شیرینی خیلی خوشمزه و سالم هستش، که میتونه کنار چای یا برای عصرانه و دورهمی ها و یا پذیرایی تو مجالس روضه و... هم استفاده بشه.
من این شیرینی رو اولین بار، سال 97 درست کرده بودم و تو پیجم بود، چند ماه پیش یادش افتادم و خواستم دوباره درست کنم، اول اومدم سراغ کوکپدم، ولی با تعجب دیدم دستورشو اینجا نگذاشتم، برای همین گفتم این سری که درست کردم حتما تو کوکپد هم میگذارم، حیفه این خوشمزه جان اینجا نباشه 😍😀
خرما بیسکوییتی
خرما بیسکوییتی یا شیرینی خرما با مغز بیسکوییت 😀😍 یه شیرینی خیلی خوشمزه و سالم هستش، که میتونه کنار چای یا برای عصرانه و دورهمی ها و یا پذیرایی تو مجالس روضه و... هم استفاده بشه.
من این شیرینی رو اولین بار، سال 97 درست کرده بودم و تو پیجم بود، چند ماه پیش یادش افتادم و خواستم دوباره درست کنم، اول اومدم سراغ کوکپدم، ولی با تعجب دیدم دستورشو اینجا نگذاشتم، برای همین گفتم این سری که درست کردم حتما تو کوکپد هم میگذارم، حیفه این خوشمزه جان اینجا نباشه 😍😀
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
خرما رو بشوييد وهسته هاشو جدا كنيد و وزن كنيد. (من از خرمای کبکاب استفاده کردم.)
بعد داخل ماهيتابه یا قابلمه بريزيد، به همراه کره و پودر هل و دارچین. - 2
حرارت رو ملايم كنيد و با پشت قاشق چوبى يا گوشت كوب، خرماها رو له كنيد.
بعد از روى حرارت برداريد.
- 3
يك نايلون فريزر (یا سلفون) روی میز باز كنيد و مخلوط خرما رو روش قرار بدين ويك نايلون فريزر دیگه روش بزاربد و با وردنه بازش كنيد تا شكل مستطيل بشه.
لبه ها رو با چاقو ببرید تا صاف بشه و مواد خرمایی که جدا کردین رو به قسمت دیگه، که کم داره، بچسبونید تا در نهایت یک مستطيل شکل خرمایی داشته باشید. به ارتفاع ۴ رديف بیسکوییت پتی بور.
- 4
حالا بيسكويتها رو روش بچينيد و با کمک نایلون، یه لایه رول كنيد.
دوباره ۴ تا بيسكوييت بچینید و یه لایه دیگه از مواد خرمایی روش بیارید
به همین روش رول کنید تا در نهایت سه لایه بيسکوئيت لای خرما پيچيده بشه و به شکل مستطیلی، رول بشه.
- 5
- 6
حالا پشت و روش رو كنجد بزنيد وتو همون نايلون، سفت بپیچید و به مدت دو ساعت يا بیشتر، بزاريد داخل يخچال
- 7
بعد از يخچال خارج کرده و از سلفون دربیارید و به اندازه دلخواه برش بزنيد، (من برش های یک سانتی زدم.) و با يه فنجون چاى نوش جان كنيد.
- 8
نکات:
برای داشتن رول باریک تر میتونید از بیسکوییت های باریک مثل بیسکوییت مادر یا لوتوس استفاده کنید، در اون صورت، مقدار خرمای کمتری لازمه.
ميتونيد داخل پوره خرما به دلخواه پودر گردو يا پسته هم بريزيد.
بیسکوییت رو بیشتر از سه لایه نچینید چون موقع رول کردن، قطور میشه و انگار روی هم سر میخورن و وقتی برش بزنيد، بیسکوییت ها روی هم قرار ندارن و ظاهر مرتبی نداره.
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)