خورشت قیمه 😋
خورشت قیمه 😋
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
لپه را چند ساعت خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید.
- 2
لپه را جداگانه کاملاً بپزید تا نرم شود. نکته: اگر لپه با گوشت پخته شود، خورشت طعم آبگوشت میگیرد.
- 3
پیاز را خرد و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- 4
گوشت را اضافه و کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
- 5
رب گوجهفرنگی، زردچوبه، فلفل و نمک را اضافه و کمی تفت دهید.
- 6
4 لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد.
- 7
لیمو عمانیها را یک ساعت قبل سوراخ کنید و در آب جوش قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود.
- 8
پس از پخت لپه، آن را به قابلمه گوشت اضافه کنید.
- 9
لیمو عمانی را به خورشت اضافه کنید.
- 10
دارچین و زعفران را در اواخر پخت اضافه کنید.
- 11
سیبزمینیها را خلالی خرد کنید، آب بگیرید و با دستمال خشک کنید، سپس با کمی زردچوبه سرخ کنید تا خوشرنگ شوند.
- 12
خورشت را با سیبزمینی سرخشده سرو کنید.
ترفندها
برای خوشرنگ شدن سیبزمینیها هنگام سرخ شدن میتوانید زردچوبه بزنید.
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)
از گل محمدی و یا گلاب بعنوان اخرین تعم دهند با زعفران دم شده استفاده کنید
از پودر دارچین استفاده نکنید
در تنزیف ریخته و در اخر چوب دارچین و هل و گل محمدی را خارج کنید
پایدار باشید.