Panaskan air (jangan sampai mendidih) masukkan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Lalu masukkan tepung tapioka aduk cepat dan masak hingga mengental dan berubah warna menjadi bening.

Angkat biang dari kompor, lalu tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Jika sudah agak dingin aduk dengan tangan.

Adonan siap dibentuk. Lumuri tangan dengan tepung tapioka.

Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk sesuai selera. (Saya suka tipis)

Panaskan minyak lalu goreng hingga bagian luar kering. (Saya pakai api sedang) angkat dan tiriskan.

Untuk bumbu rujak, uleg semua bahan jadi satu lalu tambhkan air asam jawa dan air masak secukupnya.